Zafferano dei Grigioni

Zafferano dei Grigioni - Adanks Biofarm & PUR Suisse

Insieme ad Adanks Biofarm, PUR Suisse porta il pregiato zafferano dei Grigioni direttamente alle persone: un esempio di regionalità in azione e di passione per i prodotti autentici.

La sostenibilità è al centro dell'attenzione:

In autunno, quando il vento del Föhn soffia nella Valle del Reno, migliaia di fiori di zafferano si disperdono nella terra. Non appena la rugiada si asciuga, inizia il lungo lavoro manuale:

I fiori vengono raccolti, i pistilli vengono colti con cura, essiccati e poi conservati per tre mesi in modo che lo zafferano possa sviluppare tutto il suo sapore. Dopo la raccolta, l'erba dello zafferano continua a crescere in inverno prima di entrare in una fase di dormienza in primavera.

Oltre ai fili di zafferano di alta qualità, Adanks Biofarm produce anche prodotti speciali come il miele allo zafferano e la pasta.

PUR Suisse: Piacere con responsabilità

PUR Suisse punta su regionalità, qualità e sostenibilità. Con i mercati gastronomici di Coira e St. Moritz e il negozio online puralps.ch, PUR Suisse rende accessibili a un vasto pubblico i prodotti accuratamente realizzati da piccoli produttori svizzeri e altoatesini. Oltre a vendere alimenti di alta qualità, i bistrot in loco invitano a soffermarsi e a combinare la tradizione con la moderna cultura gastronomica.

Meno è meglio!

8-10 fili sono sufficienti per profumare il cibo. I fili di zafferano sviluppano al meglio il loro incomparabile sapore se messi a bagno in acqua per una notte. L'infusione che ne deriva conferisce al piatto tutto il sapore dello zafferano.

Ingredienti

100% fili di zafferano svizzeri

Per l'origine e la data di scadenza, vedere la confezione.

Contenuto della fornitura:

1x zafferano dei Grigioni 0,5g