Set per la degustazione di caffè in grani

La Kaffeemanufaktur è convinta che un buon caffè renda felici. A casa, in ufficio, al ristorante e al bar. Si sono prefissati l’obiettivo di migliorare il caffè per tutti.

La Kaffeemanufaktur è nata dalla convinzione che il caffè possa sprigionare tutto il suo aroma solo se appena tostato. Lunghi periodi di stoccaggio comportano sempre una perdita di qualità.

• Caffè selezionati di alta qualità

• Tostati a mano in Svizzera

• Da regalare

• Da gustare

• Confezionato in modo ecologico

Alba - Colombia

Yali (che significa: gioia) affascina con un aroma marcato di arachidi e classici sentori di cacao. Grazie alla nostra tostatura media si ottiene una corposità delicata e dolce. Il corpo molto cremoso, insolito per un caffè 100% Arabica, completa il risultato e regala: gioia. Che sia come ristretto, espresso, café crème, nella French Press o come caffè filtro.

Questo caffè cresce nel sud del Messico, nello stato del Chiapas. La cooperativa SOCIEDAD DE PRODUCCIÓN RURAL UNIÓN DE EJIDOS Y COMUNIDADES SAN FERNANDO garantisce salari equi e metodi di coltivazione sostenibili.

Esperienza

Corpo equilibrato, aromi di cioccolato con note fruttate e acidità media e piacevole. Retrogusto dolce.

Anokha - India

Alba (che significa "alba") è un caffè biologico 100% Arabica Excelso proveniente dai pittoreschi altipiani colombiani.

Aromi di cioccolato, belle note fruttate e un corpo equilibrato con un retrogusto molto dolce: un'esperienza di caffè eccellente, come solo la Colombia sa offrire. Questo caffè è adatto per l'espresso, per la caffettiera moka (Bialetti), così come per le bevande a base di latte o come caffè filtro.

Questo caffè proviene dagli altipiani colombiani da cooperative e piccoli agricoltori certificati biologici e Fairtrade.

Esperienza

Aroma di tostatura delicato e gusto intenso di nocciola con una leggera amarezza. Acidità quasi impercettibile. Corpo rotondo e setoso. Bella crema sia nella macchina automatica che nella macchina a portafiltro.

Kori - Perù

Kori (che significa: dorato) è un caffè equilibrato grazie alla torrefazione delicata, con una leggera acidità tipica della regione andina peruviana. I delicati aromi di tostatura che ricordano le nocciole e i waffle freschi si armonizzano perfettamente. Una leggera dolcezza di dattero sottolinea la consistenza cremosa. Perfetto come espresso, caffè crema, nella French Press o come caffè filtro.

Le piante di caffè crescono nella regione di Chanchamayo, nel distretto di Pichanaqui in Perù. La cooperativa CAIJSA è certificata biologica e Fairtrade , il che garantisce salari equi e metodi di coltivazione sostenibili.

Esperienza

Profuma di cialda fresca e ha il sapore di nocciole tostate. Consistenza cremosa con una leggera dolcezza che ricorda i datteri.

Nektar 50 - Composizione

La composizione di due caffè premium provenienti dal Perù e dalla Tanzania, prodotti in modo sostenibile, si contraddistingue per gli intensi aromi di tostatura. L’ armoniosa interazione dei due caffè monorigine è esaltata dalla nostra tostatura delicata. Il profumo di mandorle tostate che questo caffè sprigiona nella tazza si perfeziona al palato con note di torrone dolce. Questa tostatura italiana forte è ideale per il ristretto, l’espresso e le bevande a base di latte.

Entrambi i caffè sono stati prodotti da aziende certificate biologiche e Fairtrade, a garanzia di salari equi e metodi di coltivazione sostenibili.

Esperienza

Profumo di mandorle fresche tostate. Consistenza cremosa con una leggera dolcezza che ricorda il torrone. Aromi intensi di tostatura.

Hao Diem - Vietnam

Hao Diem - Vietnam (significato: bello e coraggioso) è un caffè 100% Robusta di prima qualità, che piacerà in particolare agli amanti dell’intenso stile espresso italiano e di una dose extra di caffeina. I chicchi di altissima qualità, lavorati con il metodo Wet-Polished , si distinguono per la loro corposità e gli aromi classici. Nel processo Wet-Polished, con l'aiuto di nebbia d'acqua, viene rimossa la pellicina argentata (la buccia che avvolge il nocciolo del frutto del caffè) . Questo processo è molto laborioso, ma garantisce un gusto molto equilibrato e pulito.

La nostra tostatura scura si armonizza perfettamente con la naturale amarezza del chicco Robusta e con una piacevole e delicata dolcezza. Aromi complessi di tostatura e un gusto dolce e nocciolato, persistente, di mandorle tostate con intense note di cioccolato, nonché una crema vellutata e persistente rendono questo caffè un'esperienza unica . Ideale come espresso, nelle bevande a base di latte o come americano.

Esperienza

Aromi di tostatura complessi. Sapore dolce e di nocciola con una nobile nota amara. Quasi nessuna acidità percepibile. Una consistenza vellutata grazie alla crema quasi infinita. Retrogusto intensamente cioccolatoso e persistente.

Per l'origine e la data di scadenza, consultare la confezione

Contenuto della confezione:

1x Colombia (monorigine)

1x Anokha - India (monorigine), 500 g

1x Kori - Perù (monorigine), 500 g

1x Nektar 50 - Miscela, 500gr

1x Hao Diem - Vietnam (monorigine), 500 g

Chicchi interi - non macinati