Olio di semi di cumino nero Demeter

Questo olio di cumino nero nativo di Demeter non è filtrato e ha un sapore e un aroma aromatico e piccante.

Il colore può variare dal giallo oro al rossastro. È adatto per insaporire piatti caldi e freddi. È anche molto popolare e conosciuto come olio per la pelle, i capelli e i massaggi.

• Spremuto a freddo escludendo calore e luce
• prodotto con semi di cumino nero Demeter provenienti dal progetto SEKEM in Egitto
• Ricco di acidi grassi polinsaturi
• protetto in modo ottimale in una bottiglia di vetro viola
• prodotto nel frantoio dello Zürcher Oberland
• Conservazione: conservare in un luogo fresco e buio (proteggere dalla luce e dal calore).

Quali ingredienti contiene l'olio di semi di cumino nero?

L'olio di semi di cumino nero, noto anche come olio di Nigella sativa, contiene una serie di composti bioattivi. Soprattutto, è caratterizzato da acidi grassi buoni e oli essenziali. Tra gli ingredienti vi sono, ad esempio

• Timochinone: è uno dei composti chiave dell'olio di cumino nero.
• Acidi grassi essenziali: l'olio di semi di cumino nero è ricco di acidi grassi essenziali come l'acido linoleico (omega-6). L'olio contiene anche acido alfa-linolenico (omega-3), ma in quantità molto ridotte.
• Vitamine e minerali: l'olio contiene diverse vitamine e minerali, tra cui vitamina A, complesso B, C, D ed E. Contiene anche minerali come calcio, potassio e ferro.
• Flavonoidi: questi composti hanno proprietà antiossidanti.
• Caroteni: l'olio di semi neri può contenere caroteni, necessari per la formazione della vitamina A.

L'olio di semi di cumino nero Demeter di NaturKraftWerke Ölmühle Zürcher Oberland

Da oltre 20 anni spremiamo il nostro olio di semi di cumino nero Demeter con un processo di spremitura costantemente ottimizzato, sempre a freddo e delicato. Durante la spremitura e l'imbottigliamento vengono esclusi il calore e la luce. In questo modo si preservano i preziosi ingredienti e il sapore caratteristico.

La nostra tecnologia di processo è in gran parte priva di plastica. In questo modo evitiamo la migrazione indesiderata di plastificanti dalla plastica all'olio.

Non filtriamo nessuno dei nostri oli. Lasciamo riposare gli oli per alcuni giorni in barili di acciaio cromato, raffreddati (e ovviamente protetti dall'ossigeno). In questo modo le fecce si depositano e si separano dall'olio chiaro.

L'imbottigliamento in bottiglie di vetro viola che proteggono dalla luce contribuisce a una protezione ottimale e, di conseguenza, a una maggiore durata di conservazione dell'olio.

Cumino nero Demeter del progetto SEKEM

I semi di cumino nero biodinamici coltivati sotto il sole egiziano provengono dal nostro partner di cooperazione, il progetto agricolo Demeter SEKEM, che promuove la pace. Oltre ai semi di lino marrone per il nostro olio di lino vergine, il progetto Demeter ci fornisce da molti anni anche i saporiti semi di cumino nero per i nostri prodotti al cumino nero. Nel corso degli anni, sempre più materie prime provenienti dal progetto SEKEM sono state aggiunte ai nostri prodotti. Ad esempio, i semi di moringa, i semi di melograno e le nostre deliziose arachidi con la buccia rossa. Il tutto nella migliore qualità Demeter.

Oltre all'agricoltura Demeter che preserva il suolo (o in questo caso, forse è meglio dire, che lo guadagna) e che rispetta l'ambiente, l'iniziativa di sviluppo è impegnata anche nel settore sociale: sono state create scuole, centri educativi, asili nido e strutture mediche e le donne sono sostenute attivamente nel conciliare famiglia e carriera.

Origine e data di scadenza vedi confezione

Contenuto della fornitura:

1x Olio di cumino nero Demeter 250ml