Olio di cumino nero vergine 250 ml BIO/kbA

L'olio di cumino nero NaturKraftWerke è non filtrato e ha un profumo e un sapore aromatico e speziato. Questo olio di cumino nero al naturale conferisce a molti piatti una nota speciale. È inoltre molto conosciuto e apprezzato come olio per il corpo.

• Spremuto a freddo, al riparo dal calore e dalla luce
• Da semi di cumino nero biologici provenienti dall’Egitto
• Ricco di acidi grassi polinsaturi
• Protetto in modo ottimale nella bottiglia di vetro viola
• Prodotto nel frantoio dell’Oberland zurighese

L’olio di cumino nero è molto apprezzato da millenni per il suo sapore speziato e pepato, per i numerosi e preziosi acidi grassi essenziali , ma anche (e forse soprattutto) per i preziosi componenti associati ai grassi, quali oli essenziali (ad es. il timochinone), caroteni, tannini e saponine.

L’olio di cumino nero vergine di Naturkraftwerke è non filtrato e ha un profumo e un sapore aromatico e speziato. Il colore può variare dal giallo dorato al rossastro. È adatto per insaporire piatti caldi e freddi . È molto apprezzato e conosciuto anche come olio per la pelle, per i capelli e per i massaggi.

Olio di cumino nero biologico del frantoio NaturKraftWerke dell’Oberland zurighese

Questo olio di cumino nero viene prodotto da oltre 20 anni con un processo di spremitura costantemente ottimizzato, sempre a freddo e in modo delicato. Il calore e la luce vengono esclusi durante la spremitura e l’imbottigliamento. In questo modo si preservano i preziosi principi attivi e il gusto caratteristico.

La tecnologia di lavorazione è in gran parte priva di materie plastiche. In questo modo NaturKraftWerke evita la migrazione indesiderata di plastificanti dalla plastica all’olio.

Si rinuncia alla filtrazione.

Naturkraftwerke lascia riposare gli oli per alcuni giorni al fresco (e naturalmente anche al riparo dall’ossigeno) in fusti di acciaio cromato. In questo modo le sostanze torbide possono depositarsi e separarsi dall’olio limpido.

L’imbottigliamento in bottiglie di vetro viola che proteggono dalla luce contribuisce a una protezione ottimale e, di conseguenza, a una maggiore conservabilità dell’olio.

Le sansa, che si ottengono come sottoprodotto della produzione dell’olio di cumino nero, vengono utilizzate come prezioso mangime per animali o trasformate in polvere tramite una macinazione delicata. I residui di olio vengono utilizzati per la produzione del sapone al cumino nero NaturKraftWerke.

Uso dell’olio di cumino nero

L’olio di cumino nero al naturale conferisce a molti piatti una nota particolare. A seconda dei gusti, bastano poche gocce.

Ad esempio nei condimenti per insalata, nei piatti a base di quark, nel muesli, sul porridge, in una salsa, nella zuppa, nello stufato o puro. Anche negli smoothie l’olio, con il suo sapore particolare, aggiunge quel tocco in più. L’olio è inoltre molto conosciuto e apprezzato come olio per la cura del corpo.

Quali sono i principi attivi presenti nell’olio di cumino nero?

L’olio di cumino nero, noto anche come olio di Nigella sativa, contiene una vasta gamma di composti bioattivi. Si distingue soprattutto per i suoi acidi grassi benefici e gli oli essenziali. Tra i suoi principi attivi figurano, ad esempio:

• Timochinone: è uno dei composti chiave presenti nell’ olio di cumino nero.
• Acidi grassi essenziali: l’olio di cumino nero è ricco di acidi grassi essenziali come l’acido linoleico (omega-6). L’olio contiene anche acido alfa-linolenico (omega-3), sebbene in quantità molto ridotte.
• Vitamine e minerali: l’olio contiene diverse vitamine e minerali, tra cui vitamina A, complesso B, C, D ed E. Contiene inoltre minerali quali calcio, potassio e ferro.
• Flavonoidi: questi composti hanno proprietà antiossidanti.
• Caroteni: l’olio di cumino nero può contenere caroteni, necessari per la sintesi della vitamina A.

È sempre importante tenere presente che la composizione esatta dell’ olio di cumino nero può variare a seconda del luogo di coltivazione, del metodo di coltivazione e del processo di produzione. La qualità dell’olio dipende anche dalla purezza e dall’integrità dei semi da cui viene estratto

Per l’origine e la data di scadenza, consultare la confezione

Contenuto della confezione:
1x olio di cumino nero vergine 250 ml BIO/kbA