Specialty Coffee - Set da 4 confezioni di chicchi di caffè

Scopri il mondo del caffè speciale con questo set della Gartenrösterei!

Il set di caffè speciali con tostatura medio-scura è composto da tre caffè Arabica monorigine con aromi, provenienze e metodi di lavorazione diversi. Il set è completato dalla nostra miscela #1, che unisce le caratteristiche distintive dei tre paesi di origine in un unico prodotto.

Il set offre un approccio variegato al mondo del caffè speciale ed è particolarmente indicato per espresso, caffè crema e bevande a base di latte. I caffè possono essere preparati con la moka, con macchine automatiche o con la caffettiera a filtro.

Tutti i chicchi vengono tostati da noi freschi e in piccoli lotti nel tostino a tamburo della Gartenrösterei di Sursee.

Costa Rica – Jaguar Honey

Il Jaguar Honey, come suggerisce il nome, viene lavorato con il cosiddetto metodo «Honey». In questo processo, la bacca di caffè viene essiccata con una parte della polpa, il che esalta particolarmente la dolcezza naturale e gli aromi fruttati del caffè.

Il Jaguar Honey è inoltre un caffè di progetto. In collaborazione con il nostro fornitore di caffè verde, sosteniamo un programma per la protezione della popolazione di giaguari in Costa Rica.

• Zona di coltivazione: Tarrazú, San José

• Chiazzo: Arabica

• Processo di lavorazione: Honey Process

• Altitudine di coltivazione: 1.600–1.900 m s.l.m.

• Punteggio SCA: 84,75 punti

• Sapore: frutti di bosco, speziato

Etiopia – Muda Tatesa

Questo caffè di alta qualità proviene dall’Etiopia, la patria del caffè, ed è coltivato da 130 piccoli agricoltori nel villaggio di Muda, nel distretto di Uraga, nella regione di Guji. Le bacche di caffè vengono lavorate con il metodo naturale ed essiccate al sole. Il risultato è un caffè complesso ed elegante, con note floreali, sentori freschi di agrumi e un’ acidità ben definita.

• Provenienza: zona di Guji, Oromia, Uraga

• Chicchi: Arabica Bourbon e Typica

• Processo di lavorazione: essiccazione al sole (Natural)

• Altitudine di coltivazione: 2’170 m s.l.m.

• Punteggio SCA: 87,5 punti

• Sapore: gelsomino, scorza d’arancia, salvia, complesso e setoso

Brasile – Goncalo

Il Brasile è il più grande paese produttore di caffè al mondo. Il caffè biologico è tuttavia relativamente raro in quella zona. A maggior ragione siamo lieti di poter offrire questo caffè coltivato con metodo biologico dalla cooperativa «Associação dos Produtores do Alto da Serra».

• Provenienza: regione intorno a São Gonçalo do Sapucaí

• Chicchi: Arabica

• Metodo di lavorazione: naturale

• Altitudine di coltivazione: 950–1'300 m s.l.m.

• Punteggio SCA: 81,5 punti

• Sapore: note di nocciola e cioccolato

Miscela n. 1 – Brasile, Etiopia e Costa Rica

La nostra Miscela n. 1 riunisce caffè provenienti dai tre paesi di origine del set. I diversi caratteri si completano a vicenda dando vita a un caffè equilibrato e complesso, particolarmente indicato per l’espresso e per le bevande a base di latte.

Contenuto della confezione:

1 confezione di Costa Rica - Jaguar Honey, 250 g

1x Etiopia - Muda Tatesa, 250 g

1x Brasile - Goncalo, 250 g

1x Miscela N°1, 250 g

Tutti i caffè tostati sono non macinati e confezionati in sacchetti richiudibili .