2 olio extravergine di oliva Spagna

Olio extravergine di oliva Spagna 500 ml Demeter

Olio extravergine di oliva di alta qualità, spremuto a freddo, proveniente da agricoltura biodinamica (Demeter) nella Sierra de Segura (Spagna). 100% olive Picual. Fruttato, chiaro, con un alto contenuto di polifenoli. Estratto meccanicamente in purezza, senza residui.

Ideale per la cucina e la salute.

• Origine: Spagna, Sierra de Segura, Finca Tindávar
• Certificato Demeter e biologico (ES-ECO-002-CM)
• 100% pure olive Picual
• Spremute a freddo, di prima qualità - extravergine
• Contenuto di polifenoli: oltre 600 mg/kg
• Acidità molto bassa: 0,17%.
• Senza residui (analisi multiresiduo)
• Fruttato e piccante con note verdi
• Ideale per piatti freddi e caldi
• Senza OGM e senza allergeni

Olio d'oliva Demeter Spagna - olio d'oliva biologico di alta qualità dalla Finca Tindávar

Questo olio d'oliva certificato Demeter proviene dalla Finca Tindávar nel sud della Spagna, situata nella romantica e selvaggia Sierra de Segura (provincia di Albacete, Castilla-La Mancha). Le olive della varietà Picual crescono ad un'altitudine di oltre 1000 metri, immerse nelle aree protette della zona europea Natura 2000, lontano dall'agricoltura intensiva.

La Finca Tindávar, coltivata in modo biodinamico, favorisce costantemente la coltivazione rigenerativa, la fertilità del suolo e la salute degli ecosistemi. Le olive vengono raccolte al momento della maturazione tradizionale e ottimale e spremute meccanicamente a freddo entro poche ore. In questo modo si preservano particolarmente bene il sapore, i nutrienti e gli antiossidanti naturali.

Il risultato: un olio extravergine di oliva dal carattere deciso e dall'equilibrio armonioso tra fruttato, sapore e una leggera amarezza, tipico degli oli Picual di alta qualità.

Proprietà sensoriali e qualità

• Frutto Mediana: 5,6 / Difetto Mediana: 0,0 - quindi chiaramente classificato come "extra vergine" in termini sensoriali.
• Acidità molto bassa, solo 0,17% (limite per l'extravergine: massimo 0,8%).
• Contenuto di polifenoli: 617 mg/kg - indice di un'elevata attività antiossidante.
• Tocoferoli (vitamina E): 270 mg/kg.
• Contenuto di esteri etilici: 10 mg/kg - espressione di massima freschezza.

Purezza testata in laboratorio

L'olio è stato analizzato in modo completo. Oltre 200 possibili residui (pesticidi, erbicidi, fungicidi) sono risultati al di sotto del limite di quantificazione: una prova di una produzione pulita e controllata, senza additivi sintetici.

Utilizzo

Ideale per la cucina mediterranea - per rifinire insalate, piatti di verdure, intingoli o come finitura di zuppe.

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura per mantenere l'olio fresco e saporito a lungo.

Vedere la confezione per l'origine e la data di scadenza

Contenuto della fornitura:

2x NATURKRAFTWERKE olio extra vergine di oliva Spagna (500 ml)