Specialty Coffee 4Set Kaffeebohnen

Entdecke die Welt des Specialty Coffees mit diesem Set der Gartenrösterei!

Das medium-dark geröstete Specialty Coffee Set besteht aus drei Single-Origin-Arabica-Kaffees mit unterschiedlichen Aromen, Herkünften und Aufbereitungsarten. Ergänzt wird das Set durch unseren Blend #1, der die charakteristischen Eigenschaften der drei Ursprungsländer miteinander verbindet.

Das Set bietet einen abwechslungsreichen Einstieg in die Welt des Specialty Coffees und ist besonders für Espresso, Caffè Crema und Milchgetränke geeignet. Die Kaffees lassen sich im Siebträger, Vollautomaten oder in der Mokkakanne zubereiten.

Alle Bohnen werden von uns frisch und in kleinen Chargen im Trommelröster der Gartenrösterei in Sursee geröstet.

Costa Rica – Jaguar Honey

Der Jaguar Honey wird, wie der Name bereits verrät, im sogenannten Honey-Verfahren aufbereitet. Dabei wird die Kaffeekirsche mit einem Teil des Fruchtfleisches getrocknet, wodurch die natürliche Süsse und die fruchtigen Aromen des Kaffees besonders zur Geltung kommen.

Der Jaguar Honey ist zudem ein Projektkaffee. Gemeinsam mit unserem Rohkaffee- Lieferanten unterstützen wir ein Programm zum Schutz der Jaguar-Population in Costa Rica.

• Anbaugebiet: Tarrazú, San José

• Bohne: Arabica

• Verarbeitungsprozess: Honey Process

• Anbauhöhe: 1’600–1’900 m ü. M.

• SCA Bewertung: 84.75 Punkte

• Geschmack: Waldbeere, würzig

Äthiopien – Muda Tatesa

Dieser hochwertige Kaffee stammt aus Äthiopien, dem Ursprungsland des Kaffees, und wird von 130 Kleinbauern im Dorf Muda im Distrikt Uraga in der Region Guji angebaut. Die Kaffeekirschen werden natürlich aufbereitet und sonnengetrocknet. Das Ergebnis ist ein komplexer, eleganter Kaffee mit floralen Noten, frischer Zitrusfrucht und einer klaren Säure.

• Herkunft: Guji-Zone, Oromia, Uraga

• Bohne: Bourbon & Typica Arabica

• Verarbeitungsprozess: Sonnengetrocknet (Natural)

• Anbauhöhe: 2’170 m ü. M.

• SCA Bewertung: 87.5 Punkte

• Geschmack: Jasmin, Orangenzeste, Salbei, komplex & seidig

Brasilien – Goncalo

Brasilien ist das grösste Kaffeeanbauland der Welt. Biologisch produzierter Kaffee ist dort jedoch vergleichsweise selten. Umso mehr freuen wir uns, diesen biologisch angebauten Kaffee der Kooperative «Associação dos Produtores do Alto da Serra» anbieten zu können.

• Herkunft: Region um São Gonçalo do Sapucaí

• Bohne: Arabica

• Verarbeitungsprozess: Natural

• Anbauhöhe: 950–1’300 m ü. M.

• SCA Bewertung: 81.5 Punkte

• Geschmack: nussig, schokoladig

Blend #1 – Brasilien, Äthiopien & Costa Rica

Unser Blend #1 vereint Kaffees aus den drei Ursprungsländern des Sets. Die unterschiedlichen Charaktere ergänzen sich zu einem ausgewogenen und vielschichtigen Kaffee, der sich besonders gut als Espresso und für Milchgetränke eignet.

Lieferumfang:

1x Costa Rica - Jaguar Honey, 250gr

1x Äthiopien - Muda Tatesa, 250gr

1x Brasilien - Goncalo, 250gr

1x Blend N°1, 250gr

Alle Röstkaffee sind ungemahlen und abgepackt in wiederverschliessbaren Beuteln