Schwarzkümmelöl Demeter

Dieses Demeter native Schwarzkümmelöl ist ungefiltert und duftet und schmeckt aromatisch-würzig.

Die Farbe kann von goldgelb bis rötlich variieren. Es eignet sich zum Verfeinern von warmen und kalten Gerichten. Sehr beliebt und bekannt ist es auch als Haut-, Haar- und Massageöl.

• kaltgepresst unter Ausschluss von Wärme und Licht
• aus Demeter Schwarzkümmelsamen aus dem SEKEM-Projekt in Ägypten
• reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
• optimal geschützt in der Violett-Glasflasche
• hergestellt in der Ölmühle Zürcher Oberland
• Lagerung: kühlen, dunklen Ort aufbewahrt (vor Licht und Hitze schützen)

Welche Inhaltsstoffe sind in Schwarzkümmelöl?

Schwarzkümmelöl, auch als Nigella sativa-Öl bekannt, enthält eine Vielzahl von bioaktiven Verbindungen. Vor allem besticht es durch die guten Fettsäuren und ätherischen Öle. Zu den Inhaltsstoffen zählen zum Beispiel:

• Thymochinon: Dies ist eine der Schlüsselverbindungen im Schwarzkümmelöl.
• Essentiellen Fettsäuren: Schwarzkümmelöl ist reich an essentiellen Fettsäuren wie Linolsäure (Omega-6). Das Öl enthält auch Alpha-Linolensäure (Omega-3), jedoch in sehr geringen Mengen.
• Vitamine und Mineralien: das Öl enthält verschiedene Vitamine und Mineralien, darunter Vitamin A, B-Komplex, C, D und E. Es enthält auch Mineralien wie Kalzium, Kalium und Eisen.
• Flavonoide: Diese Verbindungen haben antioxidative Eigenschaften.
• Carotine: Schwarzkümmelöl kann Carotine enthalten, die zur Bildung von Vitamin A benötigt werden.

Demeter Schwarzkümmelöl von der NaturKraftWerke Ölmühle Zürcher Oberland

Unser Demeter Schwarzkümmelöl pressen wir seit über 20 Jahren in einem stetig optimierten Pressverfahren immer kalt und schonend. Wärme und Licht werden beim Pressen und Abfüllen ausgeschlossen. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und der charakteristische Geschmack erhalten.

Unsere Prozesstechnik ist dabei weitgehend kunststofffrei. So vermeiden wir die unerwünschte Migration von Weichmachern aus Kunststoff ins Öl.

Bei all unseren Ölen verzichten wir auf Filtrierung. Wir lassen die Öle einige Tage gekühlt (und natürlich auch vor Sauerstoff geschützt) in Chromstahlfässern ruhen. So können sich die Trubstoffe absetzen und vom klaren Öl trennen.

Die Abfüllung in lichtschützende Violett-Glasflaschen trägt zu einem optimalen Schutz und folglich zu einer längeren Haltbarkeit des Öls bei.

Demeter Schwarzkümmel aus dem SEKEM-Projekt

Die bio-dynamisch und unter der ägyptischen Sonne aufgewachsenen Schwarzkümmelsamen bekommen wir von unserem Kooperationspartner, dem «friedensfördernden» Demeter-Landwirtschaftsprojekt SEKEM. Seit vielen Jahren liefert uns das Demeter-Projekt neben den braunen Leinsamen für unser natives Leinöl auch die würzigen Schwarzkümmelsamen für unsere Schwarzkümmelprodukte. Im Laufe der Jahre sind immer mehr Rohstoffe aus dem SEKEM-Projekt für unsere Produkte hinzugekommen. Wie zum Beispiel Moringasamen, Granatapfelkerne und unsere leckeren Erdnüsse mit der roten Haut. Alles in bester Demeter-Qualität.

Neben der bodenerhaltenden (oder in diesem Falle vielleicht besser gesagt bodengewinnenden) und umweltschützenden Demeter-Landwirtschaft engagiert sich die Entwicklungsinitiative auch im sozialen Bereich. Schulen, Bildungszentren, Kindertagesstätten und medizinische Einrichtungen wurden gegründet und Frauen werden aktiv unterstützt Familie und Beruf zu verbinden.

Herkunft und Haltbarkeitsdatum siehe Verpackung

Lieferumfang:

1x Demeter Schwarzkümmelöl 250ml