Geschenkset Olivenöl + Balsamico

Geniessen Sie mediterrane Demeter-Öle & Essige – natürlich, sonnenverwöhnt und voll Geschmack

Olivenöl Portugal extra vergine 250 ml Demeter

Dieses native Olivenöl in extra-vergine Qualität ist eine Assemblage und eine Komposition aus traditionellen portugiesischen Olivensorten wie Cobrançosa, Galega Vulgar, Verdeal de Serpa, Cordovil de Serpa und Mançanilha. Es entwickelt aus fruchtig-würzigen Nuancen eine grossartige Geschmacks-Symphonie, auch leichte Bittertöne und sanfte Schärfen spielen mit.

Die Oliven für dieses wunderbare extra native Olivenöl wachsen in der Nähe der kleinen Portugisieschen Stadt Serpa auf dem Gut Risca Grande. Die ProduzentInnen setzen konsequent auf naturnahe und biodiverse Demeter-Landwirtschaft und allerbeste Qualität.

Geerntet wird zwischen Ende Oktober und Ende Dezember; und nur Oliven im optimalen Reifezustand werden geerntet – nicht zu früh, aber ja nicht zu spät! Die besten Öle werden aus Oliven gewonnen, die gerade beginnen, ihre Farbe von Grün auf Violett zu wechseln.

Sind genügend "reife" Oliven zusammen, werden diese ruckzuck innerhalb weniger Stunden in der hofeigenen Ölmühle verarbeitet. Auf modernsten Gerätschaften wird sorgfältig vermahlen und extrahiert.

Mit viel Erfahrung, Leidenschaft, Liebe und Know-How werden hier im Süden Portugals in der Region Alentejo wunderschöne Bäume gepflegt und exzellentes Olivenöl extra vergine mit seiner Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe produziert.

Olivenöl Aurora extra vergine 250 ml Demeter

Das NaturKraftWerke Olivenöl extra vergine aus dem Latium. Aus den traditionellen Olivensorten Canino oder Caninese (70%) und Leccino, Frantoio und Pendolino. Vollmundig, fruchtig-würzig, mit pfeffrig-pikanten Noten und ausgewogener Bitterkeit.

aus traditionellen italienischen Olivensorten

von Hand geerntet

auf hofeigener Ölmühle ohne Zeitverzögerung verarbeitet

auf modernsten Produktionsanlagen rein mechanisch verarbeitet

unter 27 °C kalt extrahiert

Demeter-Olivenöl extra vergine aus dem Lazio

Aurora von NaturKraftWerke ist ein Olivenöl, das auf einem geheimnisvollen Stück Erde am Lago die Bolsena im nördlichen Lazio in Italien entsteht. Die autochthone Olivensorte Canino oder Caninese der DOP Region Tuscia überwiegt mit ca. 70%, wird aber von den anderen Sorten Leccino, Frantoio und Pendolino äusserst gut begleitet.

Es entsteht dieses unvergleichliche würzig-fruchtige Olivenöl mit schöner Schärfe und Bitterkeit. Dieses wohlschmeckende native Olivenöl extra bereichert jede Speise. Es eignet sich für die Zubereitung kalter Speisen wie auch zum Kochen und Backen.

Aceto Balsamico di Modena IGP

Dieser Aceto Balamico di Modena ist ein junger und frischer Balsamessig. Er wird aus einer Mischung von Weinessig und gekochtem Traubenmost (Mosto cotto) hergestellt. Es werden vorwiegend rote Trauben, welche in der Region Modena traditionell angebaut werden, verwendet. Dazu gehören zum Beispiel die bekannten Sorten Lambrusco und Sangiovese.

Dieser NaturKraftWerke Aceto Balsamico ist etwas weniger süss und leichter als viele seiner bekannten Geschwister. Er eignet sich für den alltäglichen Gebrauch – überall wo es eine fruchtig-säuerliche Note braucht. Die feine Würze eignet sich zum Beispiel bestens zur Verfeinerung von Salaten, Gemüse-, Linsen und Fleischgerichten, aber auch von Süssspeisen.

Verwendung von Aceto Balsamico di Modena

Für Salatsaucen, Dressings, Dips, Marinaden. Zum Verfeinern von Saucen, Gemüse-, Linsen-, Fisch- und Fleischgerichten. Auch wunderbar geeignet für Süssspeisen und Drinks oder überall, wo eine sauer-fruchtige Note passt.

Condimento Bianco 250 ml Demeter

Der Naturkraftwerke Condimento Bianco kommt wie der Aceto Balsamico di Modena aus einer kleinen Essigmanufaktur bei Modena. Dieser weisse Balsamessig wird nach traditionellem Rezept hergestellt.

aus kontrollierter Demeter-Produktion

hergestellt aus einer Mischung von Weissweinessig und konzentriertem Traubenmost

frisch, süss, säuerlich – 5,5% Säure

delikates «Agro-dolce» für jede Küche!

Die feine Essigkreation eignet sich zum Beispiel bestens zur Verfeinerung von Salaten, Gemüse, Linsen und Fischgerichten, aber auch von Süssspeisen.

Verwendung von Condimento Bianco

Für Salatsaucen, Dressings, Dips, Marinaden. Zum Verfeinern von Saucen, Gemüse-, Linsen-, Fisch- und Fleischgerichten. Auch wunderbar geeignet für Süssspeisen und Drinks oder überall, wo eine sauer-süsse Note passt. Eigentlich fast überall…

Ist Condimento Bianco weisser Balsamico?

Ja, Condimento Bianco ist eine Variante von Balsamico-Essig, der eine hellere Farbe aufweist. Traditionell wird Balsamico-Essig aus Traubenmost hergestellt und reift dann über einen längeren Zeitraum in Holzfässern, was ihm seine dunkle Farbe verleiht.

Condimento Bianco wird hingegen aus weissem Traubenmost hergestellt und reift normalerweise nicht so lange wie der dunkle Balsamico-Essig. Dadurch behält er seine helle Farbe und hat einen etwas milderen Geschmack. Condimento Bianco wird daher oft als "weisser Balsamico" bezeichnet, obwohl er nicht genau derselbe ist wie der traditionelle, dunkle Balsamico-Essig.

Herkunft und Haltbarkeitsdatum siehe Verpackung

Lieferumfang:

1x Olivenöl Portugal 250 ml Demeter

1x Olivenöl Aurora extra vergine 250 ml Demeter

1x Aceto Balsamico di Modena 250 ml

1x Condimento Bianco 250 ml Demeter