Set Powergrain (millet, sarrasin, graines de lin)

Set Powerkorn de Biofarm avec trois précieuses graines

Sous le signe du Bourgeon, Biofarm encourage et développe la conscience des interactions écologiques, des limites naturelles de la faisabilité et du respect de la vie et de la nature.

Biofarm millet doré CH

Le millet a longtemps été sous-estimé et avait entre-temps complètement disparu des champs nationaux. Grâce aux producteurs innovants de Biofarm, cette plante robuste et peu exigeante s'est réinstallée depuis longtemps dans nos champs bio. Comme le millet s'accommode en outre parfaitement des conditions chaudes et sèches, il s'avère particulièrement précieux en période de changement climatique. Le millet à grappes indigène est récolté dans sa coque sous forme de millet brun. Sous l'enveloppe (balle) se cache un petit grain jaune doré, raison pour laquelle le grain décortiqué est également connu sous le nom de millet doré.

Préparation / utilisation: Les grains de millet doré sont parfaits pour les gratins ou les rôtis. Rincer le millet à l'eau chaude dans une passoire fine et le mettre dans l'eau bouillante avec le bouillon de légumes. Laisser mijoter le millet pendant environ 5 minutes, puis le laisser gonfler pendant 15 minutes sur la plaque de cuisson éteinte.

Caractéristiques: Bio Bourgeon CH, végétalien

Goût: typique de l'espèce, âpre et noiseté

Info allergies: Peut contenir du gluten et du soja.

Remarque: Malgré un traitement soigneux, le produit peut contenir des pierres et des morceaux de coquille.

Conservation: au frais et au sec.

Graines de sarrasin Biofarm

Le sarrasin est naturellement sans gluten et est botaniquement apparenté à la rhubarbe, mais pas au blé. Les petits fruits triangulaires peuvent toutefois être traités comme des céréales. Le sarrasin est facile à digérer et contient une grande quantité de protéines essentielles, notamment de la lysine. Les grains de sarrasin peuvent être utilisés comme garniture de soupes et de soufflés. Les grains de sarrasin peuvent également être grillés à la poêle et utilisés comme topping.

Préparation / utilisation: Rincer le sarrasin à l'eau chaude dans une passoire fine et le plonger dans l'eau bouillante. Laisser cuire le sarrasin pendant environ 5 minutes, puis le laisser gonfler pendant 10 minutes sur la plaque de cuisson éteinte. Ou le faire griller brièvement dans une poêle chaude et l'utiliser comme nappage.

Caractéristiques: Bio Bourgeon CH, crudité, germination possible, végétalien

Goût: typique de l'espèce, aromatique, noisette

Info allergies: Peut contenir du gluten et du soja.

Remarque: malgré un traitement soigneux, le produit peut contenir des pierres et des morceaux de coquille.

Conservation: conserver au frais et au sec.

Graines de lin dorées Biofarm

Les graines de lin brunes et dorées sont des variétés. Les graines de lin dorées sont une variété spéciale de graines de lin. Les graines de lin contiennent des graisses saines, de la vitamine E et des fibres alimentaires. Les substances actives se trouvent dans l'enveloppe des graines de lin. Outre les protéines et les vitamines, on trouve dans les graines de lin des mucilages composés de différents sucres. En outre, les graines contiennent beaucoup de fibres et 30 à 45% d'huile. Celle-ci est principalement composée d'acide oléique, d'acide linoléique et d'acide linolénique, ce dernier faisant partie des acides gras oméga-3, tandis que l'acide linoléique fait partie des acides gras oméga-6. On y trouve également des lignanes en petites quantités.

Préparation / utilisation: Les graines de lin doré se marient bien avec le yaourt, le muesli et la salade. Elles conviennent également très bien pour enrichir le pain fait maison. Les graines de lin doré ont un pouvoir gonflant élevé et doivent être consommées avec suffisamment de liquide.

Caractéristiques: Bio Bourgeon CH, crudité, germination possible, végétalien.

Goût: Goût de noisette typique de la graine de lin doré, pas de goût étranger.

Info allergies: Peut contenir du gluten, du soja et du lupin.

Conservation: conserver au frais et au sec.

Origine et date de péremption: voir emballage

Contenu de la livraison:

Set Powergrain

2x Biofarm millet doré 500g

2x Biofarm grains de sarrasin 500g

2x Biofarm graines de lin doré 500g