Huile de cumin noir vierge 250 ml BIO/kbA

L'huile de cumin noir NaturKraftWerke est non filtrée et dégage un parfum et un goût aromatiques et épicés. Cette huile de cumin noir naturelle apporte une touche particulière à de nombreux plats. Elle est également très connue et appréciée comme huile pour le corps.

• Pressée à froid, à l'abri de la chaleur et de la lumière
• À partir de graines de cumin noir bio d'Égypte
• Riche en acides gras polyinsaturés
• Protection optimale dans son flacon en verre violet
• Fabriquée au moulin à huile de l’Oberland zurichois

L'huile de cumin noir est très appréciée depuis des millénaires pour son goût épicé et poivré, ses nombreux acides gras essentiels précieux , mais aussi (et peut-être surtout) pour ses composants lipidiques précieux tels que les huiles essentielles (par ex. la thymoquinone), les carotènes, les tanins et les saponines.

L’huile de cumin noir vierge de Naturkraftwerke n’est pas filtrée et dévoile un parfum et un goût à la fois aromatiques et épicés. Sa couleur peut varier du jaune doré au rougeâtre. Elle convient pour rehausser les plats chauds et froids . Elle est également très appréciée et réputée comme huile pour la peau, les cheveux et les massages.

Huile de cumin noir BIO de la huilerie NaturKraftWerke de l'Oberland zurichois

Cette huile de cumin noir est pressée depuis plus de 20 ans selon un procédé de pressage constamment optimisé, toujours à froid et en douceur. La chaleur et la lumière sont exclues lors du pressage et de la mise en bouteille. Cela permet de préserver les précieux composants et le goût caractéristique.

La technique de fabrication est en grande partie exempte de plastique. NaturKraftWerke évite ainsi la migration indésirable de plastifiants du plastique vers l’huile.

On renonce à toute filtration.

Naturkraftwerke laisse reposer les huiles pendant quelques jours au frais (et bien sûr à l'abri de l'oxygène) dans des fûts en acier chromé. Cela permet aux sédiments de se déposer et de se séparer de l'huile claire.

La mise en bouteille dans des bouteilles en verre violet protégeant de la lumière contribue à une protection optimale et, par conséquent, à une durée de conservation plus longue de l’huile.

Les tourteaux, sous-produits de la fabrication de l’huile de cumin noir, sont utilisés comme aliment précieux pour les animaux ou transformés en poudre par un broyage doux. Les résidus d’huile sont utilisés pour la fabrication du savon au cumin noir NaturKraftWerke.

Utilisation de l'huile de cumin noir

L'huile de cumin noir naturelle apporte une note particulière à de nombreux plats. Quelques gouttes suffisent, selon les goûts.

Par exemple dans les vinaigrettes, les préparations à base de fromage blanc, le muesli, sur le porridge, dans une sauce, dans une soupe, un ragoût ou pure. Même dans un smoothie, cette huile apporte, grâce à son goût particulier, ce petit quelque chose en plus. Elle est également très connue et appréciée comme huile de soin pour le corps.

Quels sont les composants de l’huile de cumin noir ?

L’huile de cumin noir, également connue sous le nom d’huile de Nigella sativa, contient une multitude de composés bioactifs. Elle se distingue notamment par ses bons acides gras et ses huiles essentielles. Parmi ses composants, on trouve par exemple :

• La thymochinone : il s’agit de l’un des composés clés de l’ huile de cumin noir.
• Acides gras essentiels : l’huile de cumin noir est riche en acides gras essentiels tels que l’acide linoléique (oméga-6). Elle contient également de l’acide alpha-linolénique (oméga-3), mais en très faibles quantités.
• Vitamines et minéraux : l’huile contient diverses vitamines et minéraux, notamment les vitamines A, du complexe B, C, D et E. Elle contient également des minéraux tels que le calcium, le potassium et le fer.
• Flavonoïdes : ces composés possèdent des propriétés antioxydantes.
• Carotènes : l’huile de cumin noir peut contenir des carotènes, qui sont nécessaires à la formation de la vitamine A.

Il est toujours important de noter que la composition exacte de l’huile de cumin noir peut varier en fonction du lieu de culture, des méthodes de culture et du processus de fabrication. La qualité de l'huile dépend également de la pureté et de l'intégrité des graines à partir desquelles elle est extraite

Pour l'origine et la date de péremption, voir l'emballage

Contenu de la livraison:
1x huile de cumin noir vierge 250 ml BIO/kbA