Huile de cumin noir Demeter

Cette huile de cumin noir native Demeter n'est pas filtrée et a une odeur et un goût aromatiques et épicés.

Sa couleur peut varier du jaune doré au rougeâtre. Elle convient pour affiner les plats chauds et froids. Elle est également très appréciée et connue comme huile pour la peau, les cheveux et les massages.

• pressée à froid, à l'abri de la chaleur et de la lumière
• à partir de graines de cumin noir Demeter provenant du projet SEKEM en Égypte
• riche en acides gras polyinsaturés
• protégée de manière optimale dans une bouteille en verre violet
• fabriqué dans le moulin à huile de l'Oberland zurichois
• Stockage: au frais, dans un endroit sombre (à l'abri de la lumière et de la chaleur)

Quels sont les ingrédients de l'huile de cumin noir?

L'huile de cumin noir, également connue sous le nom d'huile de nigella sativa, contient une multitude de composés bioactifs. Elle séduit surtout par ses bons acides gras et ses huiles essentielles. Parmi ses composants, on trouve par exemple:

• La thymoquinone: il s'agit d'un des composés clés de l'huile de cumin noir.
• Acides gras essentiels: l'huile de cumin noir est riche en acides gras essentiels comme l'acide linoléique (oméga-6). L'huile contient également de l'acide alpha-linolénique (oméga-3), mais en très petites quantités.
• Vitamines et minéraux: l'huile contient différentes vitamines et minéraux, dont les vitamines A, le complexe B, C, D et E. Elle contient également des minéraux tels que le calcium, le potassium et le fer.
• Flavonoïdes: ces composés ont des propriétés antioxydantes.
• Carotènes: l'huile de cumin noir peut contenir des carotènes, qui sont nécessaires à la formation de la vitamine A.

Huile de cumin noir Demeter de l'huilerie NaturKraftWerke Zürcher Oberland

Depuis plus de 20 ans, nous pressons notre huile de cumin noir Demeter à froid et avec ménagement, selon un procédé de pressage constamment optimisé. La chaleur et la lumière sont exclues lors du pressage et de la mise en bouteille. Ainsi, les précieux ingrédients et le goût caractéristique sont préservés.

Notre technique de processus est en grande partie exempte de plastique. Nous évitons ainsi la migration indésirable de plastifiants issus du plastique dans l'huile.

Pour toutes nos huiles, nous renonçons à la filtration. Nous laissons les huiles reposer quelques jours au frais (et bien sûr à l'abri de l'oxygène) dans des fûts en acier chromé. Cela permet aux substances troubles de se déposer et de se séparer de l'huile claire.

La mise en bouteille dans des flacons en verre violet protégeant de la lumière contribue à une protection optimale et, par conséquent, à une plus longue conservation de l'huile.

Cumin noir Demeter du projet SEKEM

Les graines de cumin noir cultivées en bio-dynamie et sous le soleil égyptien nous sont fournies par notre partenaire de coopération, le projet agricole Demeter SEKEM "promoteur de paix". Depuis de nombreuses années, le projet Demeter nous fournit non seulement les graines de lin brun pour notre huile de lin vierge, mais aussi les graines de nigelle épicées pour nos produits à base de cumin noir. Au fil des années, de plus en plus de matières premières issues du projet SEKEM ont été ajoutées à nos produits. Comme par exemple les graines de moringa, les graines de grenade et nos délicieuses cacahuètes à la peau rouge. Le tout dans la meilleure qualité Demeter.

En plus de l'agriculture Demeter qui préserve les sols (ou dans ce cas, peut-être plutôt qui les gagne) et protège l'environnement, l'initiative de développement s'engage également dans le domaine social. Des écoles, des centres de formation, des crèches et des centres médicaux ont été créés et les femmes sont activement soutenues pour concilier famille et travail.

Pour l'origine et la date de péremption, voir l'emballage

Contenu de la livraison:

1x Demeter huile de cumin noir 250ml