Coffret cadeau Huile Variantes

Un automne savoureux

Découvrez la diversité de l'automne avec l'huile d'olive Aurora extra vierge, l'huile de pépins de courge, l'huile de lin et l'huile de noisette - idéales pour des salades aromatiques, des plats qui réchauffent et des recettes d'automne créatives.

Huile d'olive Aurora extra vierge 250 ml Demeter

L'huile d'olive extra vierge NaturKraftWerke du Latium. A base des variétés d'olives traditionnelles Canino ou Caninese (70%) et Leccino, Frantoio et Pendolino. Corsée, fruitée et épicée, avec des notes poivrées et piquantes et une amertume équilibrée.

• à partir de variétés d'olives italiennes traditionnelles
• récoltées à la main
• traitées sans délai dans le moulin à huile de la ferme
• traitées de manière purement mécanique sur des installations de production ultramodernes
• extraite à froid à moins de 27 °C

Huile d'olive extra vierge Demeter du Lazio

Aurora de NaturKraftWerke est une huile d'olive qui naît sur un morceau de terre mystérieux au bord du lac de Bolsena dans le nord du Lazio en Italie. La variété d'olive autochtone Canino ou Caninese de la région AOP Tuscia prédomine avec environ 70%, mais elle est extrêmement bien accompagnée par les autres variétés Leccino, Frantoio et Pendolino.

L'Azienda Agricola Aurora, avec ses magnifiques et diverses terres agricoles, se trouve près de Grotte di Gastro, au nord du Lago di Bolsena. La proximité de la Toscane est encore visible dans le magnifique paysage.

Il en résulte cette incomparable huile d'olive épicée et fruitée, avec un beau piquant et une belle amertume. L'huile d'olive Aurora !

Jusqu'à la mise en bouteille ou en bidon, elle est stockée dans des cuves modernes en acier, à l'abri de l'oxygène.

Cette savoureuse huile d'olive vierge extra enrichit tous les plats. Elle convient à la préparation de plats froids ainsi qu'à la cuisine et à la pâtisserie.

Huile de pépins de courge vierge 250 ml Demeter

L'huile de pépins de courge vierge est pressée à froid avec ménagement à partir de pépins non grillés dans le moulin à huile NaturKraftWerke de l'Oberland zurichois. Ce traitement soigneux permet de préserver les substances contenues dans les pépins de courge ainsi que leur merveilleux goût spécifique.

NaturKraftWerke se procure les graines de courge Demeter pour cette huile savoureuse auprès d'un réseau amical d'agriculteurs autrichiens.

L'huile vierge est d'une couleur vert foncé intense et séduit par son goût prononcé de pépins de courge. Étant donné qu'elle est pressée à partir de pépins de courge non grillés, son goût est toutefois un peu plus doux que celui des huiles de pépins de courge bien connues produites à partir de pépins grillés. L'huile convient parfaitement à la préparation et à l'affinage de toutes sortes de plats chauds et froids. Par exemple, elle se marie parfaitement au fromage de chèvre frais, aux salades de choux, pour les vinaigrettes et pour arrondir les soupes et les desserts froids et chauds.

L'huile de pépins de courge vierge est riche en acides gras insaturés et ne doit donc pas être chauffée à une température trop élevée.

Huile de lin vierge 250 ml Demeter

L'huile de lin NaturKraftWerke Demeter a un goût délicat. Aristocratique et légèrement noisetée, elle a un parfum sucré. Elle convient pour affiner les plats chauds et froids. L'huile de lin vierge est l'un des principaux fournisseurs des précieux acides gras oméga-3. Pressée à froid dans l'Oberland zurichois.

• pressée à froid en l'absence d'oxygène, de chaleur de processus et de lumière
• à partir de graines de lin brun Demeter provenant du projet SEKEM
• 55% d'acides gras oméga-3
• protégée de manière optimale dans une bouteille en verre violet
• fabriquée dans l'huilerie de l'Oberland zurichois

Pourquoi l'huile de lin?

Avec une moyenne de 50% d'acides gras oméga 3 / acide alpha-linolénique (ALA), l'huile de lin vierge est l'un des principaux fournisseurs de ce précieux acide gras. L'ALA contribue entre autres au maintien d'un taux de cholestérol normal.

Cette huile de lin produite à partir de graines de lin brun Demeter contient en moyenne 55 % d'acides gras oméga-3 - bien sûr purement végétaux. Le rapport entre les oméga-6 et les oméga-3 est ici de 1:4.

Une cuillère à soupe par jour (10 g) suffit à couvrir les besoins en oméga-3.

L'huile de lin Demeter NaturKraftWerke est pressée à froid selon un procédé de pressage sans cesse optimisé depuis plus de 20 ans. L'oxygène et la lumière sont exclus lors du pressage et de la mise en bouteille. Une technique de refroidissement spéciale permet d'atteindre une température de sortie de 32 °C. Ainsi, les précieux ingrédients et le goût caractéristique sont préservés.

Une technique de processus en grande partie sans plastique complète le catalogue de qualité.

Utilisation de l'huile de lin vierge

Utilise l'huile dorée dans la cuisine froide, par exemple pour les salades, dans les plats à base de fromage blanc, dans le muesli, dans un dip, sur le porridge prêt à l'emploi ou pure. Ou sur des plats chauds. Elle apporte également une portion supplémentaire d'oméga-3 dans un smoothie ou un milk-shake.

Huile de noisette vierge 250 ml Demeter

L'huile de noisette est pressée à froid avec soin dans l'huilerie NaturKraftWerke à partir de noisettes entières non grillées.

L'huile est protégée de manière optimale et se conserve longtemps grâce à sa teneur élevée en vitamine E (en moyenne 27,5 mg / 100 ml d'huile (= 229 % de l'apport journalier recommandé).

La composition des acides gras de cette huile jaune doré est très proche de celle de l'huile d'olive ; elle peut être facilement chauffée et s'utilise sans compromis dans la cuisine chaude (170 °C), chaude et froide.

Parmi les huiles de noix vierges, l'huile de noisette DEMETER NaturKraftWerke séduit par son goût incomparable. Avec son arôme fin et doux de noisette, cette huile convient aux plats sucrés et salés et aux pâtisseries. L'huile se marie aussi bien avec des salades salées qu'avec des salades de fruits. Par exemple, avec une salade de chou rouge aux champignons et aux noix ou dans une vinaigrette aux noisettes et au citron avec des légumes chauds ou dans une crème au chocolat et aux noisettes. Cette huile savoureuse s'utilise également à merveille en pâtisserie.

En dehors de la cuisine, l'huile de noisette est également très appréciée pour les soins corporels.

NaturKraftWerke

Pour toutes nos huiles, nous renonçons à la filtration. Nous laissons les huiles reposer quelques jours au frais (et bien sûr à l'abri de l'oxygène) dans des fûts en acier chromé. Cela permet aux substances troubles de se déposer et de se séparer de l'huile claire.

Pour l'origine et la date de péremption, voir l'emballage

Contenu de la livraison:

1x huile d'olive extra vierge Aurora 250 ml Demeter

1x huile de pépins de courge native 250 ml Demeter

1x huile de lin native 250 ml Demeter

1x huile de noisette native 250 ml Demeter