Coffret cadeau huile d'olive + vinaigre balsamique

Savourez les huiles et vinaigres Demeter méditerranéens - naturels, gorgés de soleil et pleins de saveur

Huile d'olive Portugal extra vierge 250 ml Demeter

Cette huile d'olive vierge extra est un assemblage et une composition de variétés d'olives traditionnelles portugaises telles que Cobrançosa, Galega Vulgar, Verdeal de Serpa, Cordovil de Serpa et Mançanilha. Elle développe une magnifique symphonie de saveurs à partir de nuances fruitées et épicées, avec également de légères notes amères et un léger piquant.

Les olives utilisées pour cette merveilleuse huile d'olive extra vierge poussent près de la petite ville portugaise de Serpa, sur le domaine Risca Grande, où les producteurs et productrices misent sur une agriculture Demeter naturelle et biodiversifiée et sur une qualité optimale.

Les olives sont récoltées entre fin octobre et fin décembre ; et seules les olives à maturité optimale sont récoltées - pas trop tôt, mais pas trop tard ! Les meilleures huiles sont obtenues à partir d'olives qui commencent à peine à passer du vert au violet.

Lorsque suffisamment d'olives "mûres" sont réunies, elles sont traitées en quelques heures dans le moulin à huile de l'exploitation. Le broyage et l'extraction sont effectués avec soin à l'aide d'appareils ultramodernes.

C'est avec beaucoup d'expérience, de passion, d'amour et de savoir-faire que de magnifiques arbres sont cultivés ici, dans le sud du Portugal, dans la région de l'Alentejo, et que l'on produit une excellente huile d'olive extra-vierge avec son fruité, son amertume et son piquant.

Huile d'olive Aurora extra vierge 250 ml Demeter

L'huile d'olive extra vierge NaturKraftWerke du Latium. Issue des variétés d'olives traditionnelles Canino ou Caninese (70%) et Leccino, Frantoio et Pendolino. Corsée, fruitée et épicée, avec des notes poivrées et piquantes et une amertume équilibrée.

à partir de variétés d'olives italiennes traditionnelles

récoltées à la main

traitées sans délai dans le moulin à huile de la ferme

traitées de manière purement mécanique sur des installations de production ultramodernes

extraite à froid à moins de 27 °C

Huile d'olive extra vierge Demeter du Lazio

Aurora de NaturKraftWerke est une huile d'olive qui naît sur un morceau de terre mystérieux au bord du lac de Bolsena dans le nord du Lazio en Italie. La variété d'olive autochtone Canino ou Caninese de la région AOP Tuscia prédomine avec environ 70%, mais elle est extrêmement bien accompagnée par les autres variétés Leccino, Frantoio et Pendolino.

Il en résulte cette incomparable huile d'olive épicée et fruitée, avec un beau piquant et une belle amertume. Cette savoureuse huile d'olive extra vierge enrichit tous les plats. Elle convient aussi bien à la préparation de plats froids qu'à la cuisine et à la pâtisserie.

Aceto Balsamico di Modena IGP

Cet Aceto Balamico di Modena est un vinaigre balsamique jeune et frais, produit à partir d'un mélange de vinaigre de vin et de moût de raisin cuit (mosto cotto). On utilise principalement des raisins rouges, cultivés traditionnellement dans la région de Modène. Il s'agit par exemple des célèbres variétés Lambrusco et Sangiovese.

Ce vinaigre balsamique NaturKraftWerke est un peu moins sucré et plus léger que nombre de ses frères et sœurs connus. Il convient à un usage quotidien - partout où une note fruitée et acidulée est nécessaire. Ce subtil condiment convient par exemple parfaitement pour affiner les salades, les plats de légumes, de lentilles et de viande, mais aussi les desserts.

Utilisation de l'Aceto Balsamico di Modena

Pour les sauces à salade, les vinaigrettes, les dips et les marinades. Pour affiner les sauces, les plats de légumes, de lentilles, de poisson et de viande. Convient également à merveille pour les desserts et les boissons ou partout où une note acide et fruitée convient.

Condimento Bianco 250 ml Demeter

Comme l'Aceto Balsamico di Modena, le Condimento Bianco de Naturkraftwerke provient d'une petite vinaigrerie près de Modène. Ce vinaigre balsamique blanc est fabriqué selon une recette traditionnelle.

issu d'une production Demeter contrôlée

produit à partir d'un mélange de vinaigre de vin blanc et de moût de raisin concentré

frais, doux, acidulé - 5,5% d'acidité

délicat "Agro-dolce" pour chaque cuisine!

Cette fine création de vinaigre convient par exemple parfaitement pour affiner les salades, les légumes, les lentilles et les plats de poisson, mais aussi les desserts.

Utilisation du Condimento Bianco

Pour les sauces à salade, les vinaigrettes, les dips et les marinades. Pour affiner les sauces, les plats de légumes, de lentilles, de poisson et de viande. Convient aussi merveilleusement bien pour les desserts et les boissons ou partout où une note aigre-douce convient. En fait, presque partout...

Le Condimento Bianco est-il du vinaigre balsamique blanc?

Oui, le Condimento Bianco est une variante du vinaigre balsamique qui présente une couleur plus claire. Traditionnellement, le vinaigre balsamique est fabriqué à partir de moût de raisin et mûrit ensuite pendant une longue période dans des fûts en bois, ce qui lui confère sa couleur foncée.

Le Condimento Bianco est quant à lui fabriqué à partir de moût de raisin blanc et ne vieillit généralement pas aussi longtemps que le vinaigre balsamique foncé, ce qui lui permet de conserver sa couleur claire et d'avoir un goût légèrement plus doux. Le Condimento Bianco est donc souvent appelé "vinaigre balsamique blanc", bien qu'il ne soit pas exactement le même que le vinaigre balsamique foncé traditionnel.

Pour l'origine et la date de péremption, voir l'emballage

Contenu de la livraison:

1x huile d'olive Portugal 250 ml Demeter

1x huile d'olive extra vierge Aurora 250 ml Demeter

1x Vinaigre balsamique de Modène 250 ml

1x Condiment blanc Demeter 250 ml