2 huiles d'olive extra vierge Espagne

Huile d'olive Espagne extra vierge 500 ml Demeter

Huile d'olive vierge de haute qualité, pressée à froid, issue de l'agriculture biodynamique (Demeter) dans la Sierra de Segura (Espagne). 100 % d'olives Picual. Fruitée, claire, avec une teneur élevée en polyphénols. Extraction purement mécanique, sans résidus.

Idéale pour la cuisine et la santé.

• Origine: Espagne, Sierra de Segura, Finca Tindávar.
• Certifié Demeter & biologique (ES-ECO-002-CM)
• Olives Picual 100 % monovariétales
• Pressées à froid, première catégorie - extra-vierge
• Teneur en polyphénols: plus de 600 mg/kg
• Très faible taux d'acidité: 0.17
• Sans résidus (analyse multi-résidus)
• Fruité et épicé avec des notes vertes
• Idéal pour les plats froids et tièdes
• Sans OGM, sans allergènes

Huile d'olive Demeter Espagne - Huile d'olive bio de qualité supérieure de la Finca Tindávar

Cette huile d'olive certifiée Demeter provient de la Finca Tindávar dans le sud de l'Espagne, située dans la romantique et sauvage Sierra de Segura (province d'Albacete, Castilla-La Mancha). C'est là que poussent les olives de la variété Picual à plus de 1000 mètres d'altitude - nichées dans les espaces protégés des zones européennes Natura 2000, loin de l'agriculture intensive.

La Finca Tindávar, gérée en biodynamie, mise systématiquement sur la culture régénérative, la fertilité des sols et des écosystèmes sains. Les olives sont récoltées au moment traditionnel et optimal de leur maturité et sont pressées mécaniquement à froid en quelques heures. Ainsi, le goût, les substances nutritives et les antioxydants naturels sont particulièrement bien conservés.

Le résultat: une huile d'olive vierge extra au caractère fort, avec un équilibre harmonieux entre le fruité, le piquant et une légère amertume - typique des huiles Picual de qualité.

Analyse sensorielle & qualité

• Fruit Mediana: 5.6 / défaut Mediana: 0.0 - donc clairement classé comme "vierge extra" sur le plan sensoriel.
• Taux d'acidité très faible de seulement 0,17 % (valeur limite pour le natif extra: max. 0,8 %).
• Teneur en polyphénols: 617 mg/kg - une indication d'une activité antioxydante élevée.
• Tocoferols (vitamine E): 270 mg/kg.
• Teneur en ester éthylique < 10 mg/kg - l'expression d'une fraîcheur maximale.

Pureté testée en laboratoire

L'huile a fait l'objet d'un examen analytique complet. Plus de 200 résidus possibles (pesticides, herbicides, fongicides) se trouvaient en dessous de la limite de quantification - preuve d'une production propre et contrôlée sans adjuvants synthétiques.

Utilisation

Idéal pour la cuisine méditerranéenne - pour affiner les salades, les plats de légumes, les dips ou comme finition sur les soupes.

Stockage

Conserver à l'abri de la lumière et des variations de température - l'huile reste ainsi longtemps fraîche et aromatique.

Pour l'origine et la date de conservation, voir l'emballage

Contenu de la livraison:

2x NATURKRAFTWERKE huile d'olive extra vierge Espagne (500 ml)