Geschenkset Öl Varianten

Genussvoll durch den Herbst

Entdecken Sie die Vielfalt des Herbstes mit Olivenöl Aurora extra vergine, Kürbiskernöl, Leinöl und Haselnussöl – ideal für aromatische Salate, wärmende Speisen und kreative Herbstrezepte.

Olivenöl Aurora extra vergine 250 ml Demeter

Das NaturKraftWerke Olivenöl extra vergine aus dem Latium. Aus den traditionellen Olivensorten Canino oder Caninese (70%) und Leccino, Frantoio und Pendolino. Vollmundig, fruchtig-würzig, mit pfeffrig-pikanten Noten und ausgewogener Bitterkeit.

• aus traditionellen italienischen Olivensorten
• von Hand geerntet
• auf hofeigener Ölmühle ohne Zeitverzögerung verarbeitet
• auf modernsten Produktionsanlagen rein mechanisch verarbeitet
• unter 27 °C kalt extrahiert

Demeter-Olivenöl extra vergine aus dem Lazio

Aurora von NaturKraftWerke ist ein Olivenöl, das auf einem geheimnisvollen Stück Erde am Lago die Bolsena im nördlichen Lazio in Italien entsteht. Die autochthone Olivensorte Canino oder Caninese der DOP Region Tuscia überwiegt mit ca. 70%, wird aber von den anderen Sorten Leccino, Frantoio und Pendolino äusserst gut begleitet.

Die Azienda Agricola Aurora mit ihren wunderschönen und diversen Landwirtschaftsflächen befindet sich bei Grotte di Gastro nördlich des Lago di Bolsena. Die Nähe zur Toskana ist in der wunderschönen Landschaft durchaus noch anzusehen.

Es entsteht dieses unvergleichliche würzig-fruchtige Olivenöl mit schöner Schärfe und Bitterkeit. Olivenöl Aurora!

Die Lagerung erfolgt, bis zur Abfüllung in Glasflaschen oder Kanister, in modernen Stahltanks unter Abschluss von Sauerstoff.

Dieses wohlschmeckende native Olivenöl extra bereichert jede Speise. Es eignet sich für die Zubereitung kalter Speisen wie auch zum Kochen und Backen.

Kürbiskernöl nativ 250 ml Demeter

Das native Kürbiskernöl wird in der hauseigenen NaturKraftWerke Ölmühle Zürcher Oberland schonend aus ungerösteten Kernen kalt gepresst. Die Inhaltsstoffe und der wunderbare arteigene Geschmack der Kürbiskerne bleiben durch diese sorgfältige Verarbeitung erhalten.

Die Demeter Kürbiskerne für dieses schmackhafte Öl bezieht NaturKraftWerke aus freundschaftlichem Netzwerk von Landwirt*innen aus Österreich.

Das native Öl ist von intensiver dunkelgrüner Farbe und besticht mit seinem kräftigen, kürbiskernigen Geschmack. Da es aus ungerösteten Kürbiskernen gepresst wird, ist das Öl aber etwas milder im Geschmack als die bekannten Kürbiskernöle aus gerösteten Kernen. Das Öl eignet sich hervorragend für die Zubereitung und Verfeinerung von kalten und warmen Speisen aller Art. Zum Beispiel passt es hervorragend zu Ziegenfrischkäse, zu Kohlsalaten, für Dressings und zur Abrundung von kalten und warmen Suppen und Süssspeisen.

Das native Kürbiskernöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und sollte daher nicht allzu hoch erhitzt werden.

Leinöl nativ 250 ml Demeter

Das NaturKraftWerke Demeter Leinöl ist fein im Geschmack. Arteigen und etwas nussig mit süsslichem Duft. Es eignet sich zum Verfeinern von warmen und kalten Gerichten. Natives Leinöl ist einer der wichtigsten Lieferanten der wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Kaltgepresst im Zürcher Oberland.

• kaltgepresst unter Ausschluss von Sauerstoff, Prozesswärme und Licht
• aus brauner Demeter Leinsaat aus dem SEKEM-Projekt
• 55% Omega-3-Fettsäuren
• optimal geschützt in der Violett-Glasflasche
• hergestellt in der Ölmühle Zürcher Oberland

Warum Leinöl?

Natives Leinöl ist mit durchschnittlich 50% Omega 3 Fettsäuren / Alpha-Linolensäure (ALA) einer der wichtigsten Lieferanten dieser wertvollen Fettsäure. ALA trägt unter anderem zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei.

Dieses Leinöl aus brauner Demeter-Leinsaat enthält im Schnitt 55 % Omega-3-Fettsäuren – natürlich rein pflanzlich. Das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 beträgt hier 1:4.

Bereits ein Esslöffel täglich (10 g) deckt den Bedarf an Omega-3.

Das NaturKraftWerke Demeter Leinöl wird in einem seit über 20 Jahren immer wieder optimierten Pressverfahren kaltgepresst. Sauerstoff und Licht werden beim Pressen und Abfüllen ausgeschlossen. Mit einer speziellen Kühltechnik wird eine Auslauftemperatur von 32 °C erreicht. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und der charakteristische Geschmack erhalten.

Eine weitgehend kunststofffreie Prozesstechnik rundet den Qualitätskatalog ab.

Verwendung von nativem Leinöl

Verwende das goldene Öl in der kalten Küche zum Beispiel für Salate, in Quarkspeisen, im Müsli, in einem Dip, über den fertigen Porridge oder pur. Oder über warme angerichtete Speisen geben. Auch im Smoothie oder im Shake sorgt es für eine Extraportion Omega-3.

Haselnussöl nativ 250 ml Demeter

Das Haselnussöl wird in der NaturKraftWerke Ölmühle sorgfältig aus ganzen ungerösteten Nüssen kaltgepresst.

Das Öl ist im Violett-Glas und dank des hohen Vitamin E-Gehaltes (durchschn. 27.5 mg / 100 ml Öl (= 229 % der empfohlenen Tagesdosis) optimal geschützt und lange haltbar.

Das goldgelbe Öl ist in der Fettsäurenzusammensetzung dem Olivenöl sehr ähnlich; es kann gut erhitzt werden und lässt sich in der heissen (170 °C), warmen und kalten Küche kompromisslos flexibel verwenden.

Unter den nativen Nussölen vermag das NaturKraftWerke DEMETER Haselnussöl durch einen unvergleichlichen Geschmack zu bestechen. Mit seinem fein-nussigen und milden Aroma eignet sich das Öl für süsse und salzige Speisen und Gebäck. Das Öl passt sowohl zu herzhaften Salaten als auch zu Obstsalaten. Zum Beispiel zu einem Rotkohlsalat mit Pilzen und Nüssen oder in einer Haselnuss-Zitronen-Vinaigrette zu warmem Gemüse oder in einer Schoko-Haselnuss-Creme. Auch in der Backstube lässt sich dieses schmackhafte Öl wunderbar einsetzen.

Ausserhalb der Küche ist Haselnussöl auch sehr beliebt in der Körperpflege.

NaturKraftWerke

Bei all unseren Ölen verzichten wir auf Filtrierung. Wir lassen die Öle einige Tage gekühlt (und natürlich auch vor Sauerstoff geschützt) in Chromstahlfässern ruhen. So können sich die Trubstoffe absetzen und vom klaren Öl trennen.

Herkunft und Haltbarkeitsdatum siehe Verpackung

Lieferumfang:

1x Olivenöl Aurora extra vergine 250 ml Demeter

1x Kürbiskernöl nativ 250 ml Demeter

1x Leinöl nativ 250 ml Demeter

1x Haselnussöl nativ 250 ml Demeter