Degustations Kaffeebohnen Set

Die Kaffeemanufaktur ist überzeugt, dass guter Kaffee glücklich macht. Daheim, in der Firma, im Restaurant und im Café. Sie sind angetreten, um Kaffee für alle besser zu machen.

Die Kaffeemanufaktur ist aus der Überzeugung entstanden, dass Kaffee nur frisch geröstet sein volles Aroma entfalten kann. Lange Lagerzeiten bedeuten immer einen Qualitätsverlust.

• Selektierte Spitzenkaffees

• Handgeröstet in der Schweiz

• Zum Schenken

• Zum selbst Geniessen

• Ökologisch verpackt

Alba - Kolumbien

Yali (Bedeutung: Freude) besticht durch eine ausgeprägte Aromatik nach Erdnüssen sowie klassischen Kakaoaromen. Dank unserer mittelstarken Röstung wird eine milde Furchtigkeit und Süsse erreicht. Der für einen 100% Arabica Kaffee sehr cremige Körper rundet das Ergebnis ab und bereitet: Freude. Sei es als Ristretto, Espresso, Cafe Creme, in der French Press oder als Filterkaffee.

Dieser Kaffee wächst im Süden Mexikos, im Bundesstaat Chiapas. Die Kooperative SOCIEDAD DE PRODUCCIÓN RURAL UNIÓN DE EJIDOS Y COMUNIDADES SAN FERNANDO garantiert faire Löhne und nachhaltige Anbaumethoden.

Erlebnis

Ausgeglichener Körper, schokoladige Aromen mit fruchtigen Komponenten und mittlerer, angenehmer Säure. Süss im Abgang.

Anokha - Indien

Alba (Bedeutung: Sonnenaufgang) ist ein 100% Arabica Excelso Bio-Kaffee aus dem malerischen kolumbianischen Hochland.

Schokoladige Aromen, schöne fruchtige Noten und ein balancierter Körper mit viel Süsse im Abgang: Ein ausgezeichnetes Kaffeeerlebnis, wie es nur Kolumbien bieten kann. Dieser Kaffee eignet sich für Espresso, für die Mokkakanne (Bialetti) genauso wie für Milchgetränke oder als Filterkaffee.

Dieser Kaffee kommt aus dem kolumbianischem Hochland von Bio- und Fairtrade zertifizierten Kooperativen und Kleinbauern.

Erlebnis

Mildes Röstaroma und nussige-intensiver Geschmack mit sanfter Bitterkeit. Fast keine Säure wahrnehmbar. Runder, seidiger Körper. Schöne Crema im Vollautomaten und auf der Siebträgermaschine.

Kori - Peru

Kori (Bedeutung: golden) ist ein durch die schonende Röstung ausbalancierter Kaffee, mit einer für die peruanische Andenregion typischer, leichter Hochlandsäure. Milde Röstaromen nach Haselnüssen und frischer Waffel harmonieren perfekt. Eine leiche Dattelsüsse unterstreicht die cremige Konsistenz. Perfekt geeignet als Espresso, Cafe Creme und in der French Press oder als Filterkaffee.

Die Kaffeesträucher wachsen in der Region Chanchamayo im Distrikt Pichanaqui in Peru. Die Kooperative CAIJSA ist Bio und Fairtrade zertifiziert, was faire Löhne und nachhaltige Anbaumethoden garantiert.

Erlebnis

Duftet nach frischer Waffel und schmeckt nach gerösteten Haselnüssen. Cremige Konsistenz mit leichter, an Datteln erinnernde Süsse.

Nektar 50 - Komposition

Die Komposition zweier nachhaltig produzierter Premiumkaffees aus Peru und Tansania zeichnet sich durch intensive Röstaromen aus. Das harmonische Zusammenspiel der beiden Single Origin Kaffees wird durch unsere schonende Röstung hervorgebracht. Der Duft nach gebrannten Mandeln, welcher dieser Kaffee in der Tasse verströmt, wird im Gaumen mit Noten von süssem Nougat perfektioniert. Diese starke, italienische Röstung ist optimal geeignet für Ristretto, Espresso sowie Milchgetränke.

Beide Kaffees wurden von Bio- und Fairtrade zertifizierten Betrieben produziert, was faire Löhne und nachhaltige Anbaumethoden garantiert.

Erlebnis

Duftet nach frischen, gebrannten Mandeln. Cremige Konsistenz mit leichter, an Nougat erinnernde Süsse. Intensive Röstaromen.

Hao Diem - Vietnam

Hao Diem - Vietnam (Bedeutung: schön & mutig) ist ein erstklassiger 100% Robusta-Kaffee, der besonders Liebhabern des intensiven, italienischen Espresso-Stils und einer Extraportion Koffein zusagen wird. Die Bohnen der höchsten Güteklasse, welche nach dem Wet-Polished Verfahren aufbereitet wurden, zeichnen sich durch ihre Vollmundigkeit und klassische Aromen aus. Beim Wet-Polished wird den Bohnen mit Hilfe von Wassernebel das Silberhäutchen (Haut um den Kern der Kaffeefrucht) entfernt. Dieser Prozess ist sehr aufwendig, sorgt dafür aber für einen sehr ausbalancierten und sauberen Geschmack.

Unsere dunkle Röstung harmoniert perfekt mit der natürlichen Bitterkeit der Robusta-Bohne und einer angenehmen, milden Süsse. Komplexe Röstaromen und ein nussig-süßer, lang anhaltender Geschmack von gebrannten Mandeln mit intensiven Schokoladennoten sowie eine samtige, langanhaltende Crema machen diesen Kaffee zu einem einzigartigen Erlebnis. Ideal als Espresso, in Milchgetränken oder als Americano.

Erlebnis

Komplexe Röstaromen. Süss-nussiger Geschmack mit edler Bitterkeit. Fast keine Säure wahrnehmbar. Dank der schier unendlichen Crema eine samtigen Textur. Intensiv schokoladiger, lang anhaltender Abgang.

Herkunft und Haltbarkeitsdatum siehe Verpackung

Lieferumfang:

1x Kolumbien (Single Origin)

1x Anokha - Indien (Single Origin), 500gr

1x Kori - Peru (Single Origin), 500gr

1x Nektar 50 - Komposition, 500gr

1x Hao Diem - Vietnam (Single Origin), 500gr

Ganze Bohnen - nicht gemahlen