2er Olivenöl Spanien extra vergine

Olivenöl Spanien extra vergine 500 ml Demeter

Hochwertiges, natives und kaltgepresstes Olivenöl aus biodynamischer Landwirtschaft (Demeter) in der Sierra de Segura (Spanien). 100 % Picual-Oliven. Fruchtig, klar, mit hohem Gehalt an Polyphenolen. Rein mechanisch extrahiert, frei von Rückständen.

Ideal für Küche und Gesundheit.

• Herkunft: Spanien, Sierra de Segura, Finca Tindávar
• Demeter-zertifiziert & biologisch (ES-ECO-002-CM)
• 100 % sortenreine Picual-Oliven
• Kaltgepresst, erste Güteklasse – nativ extra
• Polyphenolgehalt: über 600 mg/kg
• Sehr niedriger Säuregrad: 0.17 %
• Rückstandsfrei (Multirückstandsanalytik)
• Fruchtig-würzig mit grünen Noten
• Ideal für kalte und lauwarme Gerichte
• Ohne Gentechnik, frei von Allergenen

Demeter Olivenöl Spanien – Bio-Olivenöl der Spitzenklasse aus der Finca Tindávar

Dieses Demeter-zertifizierte Olivenöl stammt von der Finca Tindávar im Süden Spaniens, gelegen in der wildromantischen Sierra de Segura (Provinz Albacete, Castilla-La Mancha). Dort wachsen die Oliven der Sorte Picual auf über 1000 Metern Höhe – eingebettet in die Schutzgebiete der europäischen Natura-2000-Zonen, fernab intensiver Landwirtschaft.

Die biodynamisch bewirtschaftete Finca Tindávar setzt konsequent auf regenerativen Anbau, Bodenfruchtbarkeit und gesunde Ökosysteme. Die Oliven werden zum traditionellen und optimalen Reifezeitpunkt geerntet und innerhalb weniger Stunden mechanisch kaltgepresst. Dadurch bleiben Geschmack, Nährstoffe und natürliche Antioxidantien besonders gut erhalten.

Das Ergebnis: ein charakterstarkes Olivenöl nativ extra mit harmonischer Balance aus Fruchtigkeit, Würze und einer leichten Bitterkeit – typisch für hochwertige Picual-Öle.

Sensorik & Qualität

• Mediana Frucht: 5.6 / Mediana Defekt: 0.0 – damit sensorisch klar als „nativ extra“ klassifiziert.
• Sehr niedriger Säuregrad von nur 0.17 % (Grenzwert für nativ extra: max. 0.8 %).
• Polyphenolgehalt: 617 mg/kg – ein Hinweis auf hohe antioxidative Aktivität.
• Tocoferole (Vitamin E): 270 mg/kg.
• Ethylestergehalt < 10 mg/kg – Ausdruck maximaler Frische.

Laborgeprüfte Reinheit

Das Öl wurde umfassend analytisch untersucht. Über 200 mögliche Rückstände (Pestizide, Herbizide, Fungizide) lagen unterhalb der Bestimmungsgrenze – ein Beleg für saubere, kontrollierte Herstellung ohne synthetische Hilfsmittel.

Verwendung

Ideal für die mediterrane Küche – zum Verfeinern von Salaten, Gemüsegerichten, Dips oder als Finish über Suppen.

Lagerung

Lichtgeschützt und ohne Temperaturschwankungen lagern – so bleibt das Öl lange frisch und aromatisch.

Herkunft und Haltbarkeitsdatum siehe Verpackung

Lieferumfang:

2x NATURKRAFTWERKE Olivenöl Spanien extra vergine (500 ml)