Biofarm

Powerkorn-Set (Hirse, Buchweizen, Leinsamen)

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Produktinformationen

Powerkorn-Set (Hirse, Buchweizen, Leinsamen)

Powerkorn-Set von Biofarm mit drei wertvollen Körner

Die Biofarm fördert und entwickelt im Zeichen der Knospe das Bewusstsein für ökologische Zusammenhänge, für die natürlichen Grenzen der Machbarkeit und für den Respekt vor dem Leben und der Natur.

Biofarm Goldhirse CH

Hirse wurde lange Zeit unterschätzt und war zwischenzeitlich ganz von heimischen Feldern verschwunden. Dank den innovativen Produzenten von Biofarm hat sich diese robuste und genügsame Pflanze längst wieder auf unseren Bioäckern etabliert. Weil die Hirse ausserdem bestens mit heissen, trockenen Bedingungen zurechtkommt, erweist sie sich gerade in Zeiten des Klimawandels als besonders wertvoll. Die einheimische Rispenhirse wird in der Schale als Braunhirse geerntet. Unter der Schale (Spelz) versteckt sich ein goldgelbes kleines Korn, weshalb das geschälte Korn auch als Goldhirse bekannt ist.

Zubereitung / Verwendung: Goldhirse Körner eignen sich ideal für Gratins oder Bratlinge. Hirse in einem feinen Sieb heiss abspülen und zusammen mit Gemüsebrühe in das kochende Wasser geben. Hirse ca. 5 min. köcheln lassen und dann auf der ausgeschalteten Kochplatte 15 min. quellen lassen.

Eigenschaften: Bio Knospe CH, vegan

Geschmack: arttypisch, herb-nussig

Allergikerinfo: Kann Gluten und Soja enthalten.

Hinweis: Das Produkt kann trotz sorgfältiger Verarbeitung Steine und Schalenteile enthalten.

Lagerhaltung: Kühl und trocken lagern.

Biofarm Buchweizenkörner

Der Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei und ist botanisch mit Rhabarber verwandt, nicht aber mit Weizen. Die dreieckigen kleinen Früchte lassen sich jedoch wie Getreide verarbeiten. Buchweizen sind leicht verdaulich und enthalten einen hohen Anteil an essentiellen Proteinen, vor allem Lysin. Buchweizenkörner eignen sich als Beilage für Suppen und Aufläufe. Buchweizenkörner können auch in der Pfanne geröstet und als Topping verwendet werden.

Zubereitung / Verwendung: Buchweizen einem feinen Sieb heiss abspülen und in das kochende Wasser geben. Buchweizen ca. 5 Minuten kochen lassen und dann auf der ausgeschalteten Kochplatte 10 min. quellen lassen. Oder in der heissen Pfanne nur kurz anrösten und als Topping verwenden.

Eigenschaften: Bio Knospe CH, rohkost, keimfähig, vegan

Geschmack: arttypisch, aromatisch, nussig

Allergikerinfo: Kann Gluten und Soja enthalten.

Hinweis: Das Produkt kann trotz sorgfältiger Verarbeitung Steine und Schalenteile enthalten.

Lagerhaltung: Kühl und trocken lagern.

Biofarm Goldleinsamen

Die braunen und goldenen Leinsamen sind Varietäten. Goldleinsamen sind eine spezielle Leinsamenzüchtung. Leinsamen enthalten gesunde Fette, Vitamin E und Nahrungsfasern. Die wirksamen Inhaltsstoffe befinden sich in den Leinsamenschalen. Neben Eiweiss und Vitaminen finden sich im Leinsamen Schleimstoffe, die sich aus verschiedenen Zuckern zusammensetzen. Daneben stecken in den Samen viele Ballaststoffe und 30 bis 45 % Öl. Es besteht vor allem aus Öl-, Linol- und Linolensäure. Letztere gehört zu den Omega-3-Fettsäuren, während die Linolsäure zu den Omega-6-Fettsäuren zählt. In geringen Mengen sind zudem Lignane enthalten.

Zubereitung / Verwendung: Goldleinsamen passen gut zu Joghurt, Müesli und Salat. Sie eignen sich auch sehr gut für die Anreicherung von selbstgebackenem Brot. Goldleinsamen haben ein hohes Quellvermögen und sollten mit genügend Flüssigkeit verzehrt werden.

Eigenschaften: Bio Knospe CH, rohkost, keimfähig, vegan

Geschmack: Arttypisch, nussiger Goldleinsamengeschmack, kein Fremdgeschmack.

Allergikerinfo: Kann Gluten, Soja und Lupine enthalten.

Lagerhaltung: Kühl und trocken lagern.

Herkunft und Haltbarkeitsdatum siehe Verpackung

Lieferumfang:

Powerkorn-Set

2x Biofarm Goldhirse 500g

2x Biofarm Buchweizenkörner 500g

2x Biofarm Goldleinsamen 500g

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